食友上传：咖喱鸡块

材料：鸡翅约400g，土豆2个约150g，青椒1个，红尖椒1个，姜5片，咖喱100g，料酒5g，老抽3g，热水400ml（有椰浆用椰浆），花生油。

做法：
1.鸡翅洗净剁块，用冷水冲洗干净后控水备用。
2.土豆，青红椒洗净切滚刀块，姜切片，备好咖喱块。
3.锅内放适量花生油，下姜片煸出香味，放鸡块、调入料酒5g，大火翻炒至鸡块变色。
4.下切好的土豆块，调入一勺老抽翻炒至鸡块和土豆上色。
5.调入400ml（和锅子直径、深浅有关）的热水没过鸡块即可，调入咖喱块，大火煮开转小火炖至土豆软烂。中途记得不时搅拌一下以防粘锅。
6.调入青红椒，转中火至青红椒断生、咖喱汁浓稠即可关火食用。

贴心提示：用椰浆代替热水口味更佳。

查看『咖喱鸡块』的详细制作方法

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