食友上传：溜肉段

食材：梅肉1块、胡萝卜1/2根、尖椒2根、大蒜、大葱。
调料：花椒粉、料酒、酱油、糖、白醋、盐、面粉、淀粉。

做法：
1.准备好上述所需食材。
2.将辅料切好备用。
3.将梅肉切小块，放入料酒、酱油和盐略腌。
4.加入花椒粉以及面粉和淀粉，抓匀。
5.锅内油烧热，放入肉块炸至金黄色。
6.锅内留底油，炝香葱花和大蒜，加盐，勾芡。
7.放入炸好的肉块和配菜，迅速翻炒。
8.加入白醋、糖，炒匀即可。

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