食友上传：老北京糊塌子

材料：面粉适量、鸡蛋1个、西葫芦1小节、盐适量、鸡精适量

做法：
1.西葫芦用刀或工具切成细丝。
2.面粉、鸡蛋放碗里。
3.鸡蛋、面粉搅拌均匀。
4.放西葫芦丝，盐，鸡精搅拌均匀。
5.电饼铛刷油。
6.倒入面糊，两面烙至金黄出炉。
7.在烙饼的空档，别忘了砸点蒜末。

小提示：
1.我喜欢全用鸡蛋调面糊，做出来的饼不但口感软，颜色还好看，也可以用一部分水代替。
2.蛋饼里也可以加点喜欢的如胡萝卜，虾皮，洋葱啥的，不过加了这些好像就不叫糊塌子了。
3.蒜汁加醋提味，根据需要增减。

查看『老北京糊塌子』的详细制作方法

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