食友上传：萝卜鲫鱼汤

【做法】
1.将鱼收拾干净，白萝卜去皮洗净切成丝，姜片切丝。
2.锅烧热倒入油（稍微多点），下入一半切好的姜丝煎出香味，然后将鱼小心放入锅中煎制（我喜欢把鱼煎久一些，煎久一点的鱼皮会好吃些），一边煎好后换另一边继续。
3.鱼两面煎好后，倒入另一半姜丝与白萝卜稍稍翻炒一下（我个人觉得翻炒一下后萝卜的那种青气会少些），然后加入净水与鱼持平，盖上锅盖焖煮。
4.焖煮约十分钟后调入适量的盐，再继续煮五分钟，掀盖尝一下盐味是否适中，然后撒入胡椒粉就可以出锅了。

啰嗦一下：不用多余的调料，因为鱼本身就鲜，记得煎鱼好后一定要放姜，不然会有腥味。

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