食友上传：大棒骨莲藕汤

原料:莲藕、棒骨、葱段、姜片、八角、少许料酒、盐。

操作:
1.棒骨先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水；
2.温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫；
3.然后放入葱段、倒入少量的醋;
4、盖盖文火炖煮2小时；
5.2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐；
6.再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。

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