食友上传：西红柿炒鸡蛋

做法：
1、西红柿洗净，用开水烫过，在顶端用刀划一个十字形，这样西红柿的皮，就会好剥，切小块；
2、鸡蛋加盐打散；
3、炒锅入橄榄油，将鸡蛋炒好，装出待用；
4、炒锅再入油，下入西红柿块，翻炒；
5、待炒出番茄红素时，倒入鸡蛋合炒，加盐调味。

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