食友上传：糟卤虾

做法：
1、河虾洗净，剪去钳子和长须；
2、坐锅烧水，加点姜片、小葱和花椒；
3、煮开后，继续滚煮5分钟出味儿，投入河虾；
4、大火煮开，关火；
5、晾凉；
6、糟卤加二分之一的凉开水，做成卤汁儿；
7、捞出晾凉的河虾，投入糟卤中；
8、盖上保鲜膜，收入冰箱，冷藏三小时后食用。

温馨提示：
1、糟卤有咸度，所以煮虾的时候无需放盐；
2、糟卤的用量根据卤制食材的多少来定，刚刚没过食材最好；
3、糟卤和水的比例以2:1比较合适，不加水的话，口味太重；
4、糟卤可以重复利用两至三次，不过越到后来味道越淡。

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