食友上传：牛肉海带汤

材料：干海带结10g，瘦牛肉100g，清水或牛肉清汤800到1000ml；
蒜蓉1小勺，生抽1小勺，香油2小勺，韩式大酱1小勺，牛肉粉1到2小勺，盐、糖适量，胡椒粉适量

做法：
1、海带结清水泡软，清洗干净；
2、牛肉切薄片，加入蒜蓉1/2小勺、香油1小勺和生抽、盐、胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上；
3、烧热汤锅，加入1小勺香油，下牛肉煸炒至全部变色；
4、加入水或汤，大火煮开后转中小火保持沸腾，煮大约50分钟，至牛肉熟烂；
5、加入韩式大酱（喜欢辣的还可以加韩式辣酱和辣椒粉）和海带结，再煮约20分钟；
6、加入牛肉粉，煮开；
7、加入少许盐糖调味；
8、最后加入剩余的蒜蓉，即可！

提示：
1、我用的干海带结是已经熟制的了，所以煮的时间比较短，如果是生海带，要延长煮海带的时间，以熟烂为原则；
2、还可以用深海小海带来煮，也不费时间。

查看『牛肉海带汤』的详细制作方法

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