食友上传：香草曲奇
原料：无盐黄油120克、糖粉60克、盐1克、蛋黄2个、淡奶油10克、香草豆荚1支、低粉180克
工具：长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A
做法：
1、黄油室温软化，软化到用手指能轻松戳入，用电动打蛋器低速搅打至顺滑。
2、放入糖粉和盐（糖粉分两次），搅拌均匀至两者完全融合。
3、分两次放入蛋黄，打发至于体积变大，颜色发白，每次都要打发至黄油与蛋液完全融合，再加下一次。
4、豆荚剖开，刮出香草籽，放入打发的黄油中，再分两次倒入淡奶油，每次混合均匀后，在倒入剩余的淡奶油，打发至于很蓬松的状态。
5、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地，并且完全没分离的现象，并且纹路清晰的状态。
6、低粉事先过筛一次，再先筛入1/3的粉，切拌均匀。
7、再倒入剩余的低粉，切拌均匀，不要过度搅拌，这样容易出筋。
8、裱花袋剪个口子，装入曲奇花嘴，再装入拌好的曲奇面糊。
9、拧紧裱花袋的口子，把曲奇面糊均匀的挤在烤盘里，中间稍留一定的位置。形状可以依据自己喜好，挤成O字型、S型、心型等，我这个是逆时针的花朵型（如果刚学挤曲奇的，可以和我一样用马卡龙垫来垫着挤，这样就大小均匀了）。
10、试试通过手机APP来轻松控制烤箱：烤箱先180度预热，然后用手机将烤箱连接上wifi，进入控制页面，选择“饼干/蛋挞”功能，温度为180度，时间为20分钟，烤箱会自动打开内灯和风机，方便观察食物烘烤程度和上色情况。
11、将烤盘放入烤箱中层，这时我们可以不守在烤箱旁边，该干嘛就干嘛去。
12、程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，稍微冷却后移至架上完全冷却，再装入保鲜盒中保存，防止受潮变软。
提示：
1、打发黄油的时低速打发即可，一般搅打的过程控制在5分钟左右。
2、在加入蛋液或淡奶油时，一定要分次添加，并且每一次都要让黄油和蛋液完全融合后再加下一次。
3、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地，并且完全没分离的现象，并且纹路清晰的状态。
4、如果刚学挤曲奇的，可以和我一样用马卡龙垫来垫着挤，这样就大小均匀了，挤的时候，花嘴要垂直于烤盘，挤的时候动作要干净利落，平行的画圈，收口要干脆。现在的天气挤的时间不要太长哦，老是握着面团，会融化的捏影响口感，所以挤到最后，袋子里剩的一点面糊就不要挤了哦。
5、烤曲奇时的温度不宜过低，温度较高的情况下，曲奇的表面会比较快定型，花纹不容易消失。曲奇上色状态：烤至周围一圈颜色略深，中间略浅一点即可。
6、饼干出炉不可马上取出，会立即碰碎，稍微冷却后移至架上完全冷却，再装入保鲜盒中保存，防止受潮变软。
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