食友上传：花生糖

原料：剥好的花生仁250克、花生碎50克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖120克、食用油1汤匙（15ml）

做法：
1、买一斤炒好的花生，去壳去掉红衣，剥出300克的花生仁，取50克放入料理机中稍打碎。
2、芝麻用小火炒香晾凉待用。
3、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将糖熬化，用勺子不停地搅拌均匀，一定注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的。
4、待白砂糖全部融化后，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后会起泡，发出麦芽糖特殊的香甜味。
5、将芝麻、花生、花生碎放入糖浆中拌匀。
6、趁热将花生糖倒入锡纸上。
7、用另一张锡纸盖住花生糖，用擀面杖将糖擀平，要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的花生糖就不好塑性了。

用一块冰块在锡纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉以后香甜可口的花生糖就可以吃了，一次别吃太多哈，长膘没商量，做好的花生糖放入密封容器中保存。

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