食友上传：酸梅汤

食材：乌梅30克、山楂干20克、陈皮15克、甘草3克、冰糖适量

做法：
1.准备好食材。
2.将除去冰糖外的所有食材洗净后用清水泡10分钟。
3.泡好的食材放入锅内注入1L的清水，煮半小时。煮好后的汤水倒出，再加600ml的清水再次半小时。
4.加入适量的冰糖再次煮开。
5.过沥出汤渣，将两次煮好的汤水兑在一起晾凉，再入冰箱冰藏即可。

【小提示】
1.乌梅选择颗粒饱满些的，质量一定要好，有些梅子因为存放时间长上面会有霉色，用手搓一下就看得出来，千万别买。
2.煮水的时间不要太长，时间太长汤水出来会有些发苦，也不易太短，太短时间味道出不来，汤色也不浓。

查看『酸梅汤』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：