食友上传：清炖鲤鱼

原料:鲤鱼1000克、冬笋50克、火腿20克。
盐10克、味精5克、大葱20克、姜20克、料酒20克、香油5克。

操作:
1.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净；
2.将笋、火腿分别切片；
3.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒；
4.入锅清炖至熟，淋上香油少许即成。

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