食友上传：芒果千层蛋糕

【原料】：低筋面粉160克、糖粉40克、鸡蛋两个、蛋黄一个、牛奶480克、色拉油30克、淡奶油适量、芒果中等大小4个（添加到淡奶油中的细砂糖依据个人口味添加）

【做法】：
1，鸡蛋和蛋黄打入盆中，加糖粉打匀；
2，倒入牛奶，搅拌均匀成牛奶蛋液；
3，倒入色拉油，搅拌均匀；
4，低筋面粉过筛入牛奶蛋液中，直接用手动打蛋器搅匀；
5，做好的面糊过筛一遍（这一步必不可少，可以去除面糊中的残余疙瘩）；
6，面糊放冰箱冷藏室静置半个小时；
7，平底锅做火上，一定开最小火，大火容易糊；
8，锅底刷一层薄油，油不要太多（尽量用不粘锅来做），薄薄的一层即可；
9，锅热以后舀一勺面糊，倒入锅中，快速的转动锅子，摊成薄饼；
10，等到锅内的饼,遇热鼓起来以后，用筷子轻轻的将饼边掀一下，倒扣入平盘中晾凉；
11，淡奶油加适量糖打发至能裱花的状态，芒果去皮切成粒；
12，将饼皮放到盘子上，抹一层淡奶油，撒芒果粒！依次类推；
13，最后一张饼皮盖上即可；
14，此方法还可以将芒果换成草莓，做成草莓千层蛋糕，或者是榴莲千层蛋糕。

查看『芒果千层蛋糕』的详细制作方法

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