食友上传：酱焖嘎牙子

原料:嘎牙子、东北的豆瓣酱、土豆、尖椒、葱姜蒜、香菜、大料、糖。

操作:
1、把嘎牙子于收拾干净，土豆切块；尖椒切滚刀。
2、起锅，用葱炝一下锅，然后放入豆瓣酱，酱的量要根据鱼的量调整，放到不用在额外放盐的量就可以了。
3、把酱炒好后，将鱼放入，轻轻翻动等鱼都裹上酱料后添水。
4、接着放入大料一枚，等水开后放入姜和一小勺糖提鲜，
5、同时放入土豆，转中小火焖。
6、焖到土豆都熟了的时候，转大火，放入蒜片和尖椒焖两分钟。
7、最后撒上香菜就做好了。

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