食友上传：酸奶蛋糕

材料：原味酸奶200克，黄油50克，低粉50克，粟粉25克，鸡蛋4个，糖70克，盐1克（8寸用量）

做法:
1、将黄油隔水加热至完全融化。加入室温酸奶。
2、筛入低粉、栗粉切拌均匀。
3、加入蛋黄搅拌均匀。
4、蛋白分三次加糖、盐，打发至中性发泡。
5、取1/3蛋白到面糊中轻拌，再将剩下蛋白全部放入面糊中轻轻拌匀。
6、全部面糊倒入模具。烤箱预热到150度。
7、烤盘加入约1/3满的水，蛋糕模放入烤盘（活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸）。
8、放入烤箱，中层下，150度上下火烤1个小时。
9、烤好的酸奶蛋糕取出冷却到室温，撒上防潮糖粉，冷藏即可。

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