做法:1.糯米提前泡涨,黑芝麻用滤网装着,用清水慢慢冲洗干净放进料理机中。2.加入剥好的核桃仁(也可以加红枣,或其它坚果),加一小杯清水。3.用料理机打碎。4.倒进小奶锅中,加冰糖煮熟煮至浓稠即可。
提示:1.打的时侯水可以加得略少些,后续煮的时侯,如果嫌太过浓稠,这时侯再加就挺好。2.用料理机打的时侯,这个直接用点动打就行,不需要用抽真空。3.煮芝麻糊的时侯,要不时的用锅铲兜底搅搅,以免粘锅。查看『黑芝麻糊』的详细制作方法