食友上传：驴打滚儿

主料：江米面300克，红豆沙300克，黄豆面100克
辅料：清水300ml左右，盐1克

做法：
1、准备好所用食材。
2、江米面加入盐搅拌均匀后，加入清水和成面团。
3、将面团按扁后放入，抹油的盘子里。
4、入蒸锅，水开后，蒸至20分钟，面团完全透明，没有白点。
5、将黄豆面倒入锅中。
6、小火炒至黄豆面颜色发深，有香味。
7、将蒸熟的面团，稍凉后，用手揉面至面团光滑，不黏手。
8、在案板上撒上炒熟的黄豆面。
9、把面团放在上面稍揉片刻，再将面团擀成1厘米厚的大片，
10、在面片上面抹上豆沙馅。
11、从一端把面片卷起，卷好后用手稍微整理一下形状。
12、用刀切成3厘米的段即可。

提示：
1、面团加入盐，可以使成品口感更好。
2、蒸至的时候在盘子上涂抹一层油，可以防止面团粘粘在盘子上。
3、炒黄豆面的时候全程小火，注意搅拌，以免炒糊。
4、揉面的时候如果很粘，可以再手上沾上点清水。
5、最后切段的时候，在刀上沾点水，切面更漂亮还不粘刀。

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