食友上传：蜜红豆吐司

面团材料：高粉350克，细砂糖35克，酵母4克，盐4克，牛奶45克，水125克（水量高！留一些酌情添加哦！），鸡蛋液85克，无盐黄油35克
馅：蜜红豆100克
表面装饰：鸡蛋液少许、白芝麻适量

做法：
1、将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内。
2、启动自定义和面程序，时间设为20分钟，面团揉至扩展阶段，加入软化黄油，再次启动自定义和面程序。
3、第2次和面20分钟结束后，面团揉至完全阶段。
4、将面团收圆，擀成椭圆形，翻面后铺上蜜红豆，再卷起。
5、放入面包机桶内进行发酵。
6、发酵至2.5倍大小。
7、刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
8、启动烘烤程序，烤40分钟至表面金黄色。烤好后立刻脱模，晾至手心温度后装袋保存。

小提示：这款面包含水量偏高，可以根据自己面粉吸水性和当地气候潮湿程度适当减少些水份，加水时留一些不要全加完，和面时捏一捏面团，根据面团软硬程度再增减。

查看『蜜红豆吐司』的详细制作方法

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