食友上传：牛轧糖

原料：无盐黄油70g、白色棉花糖三袋共270克、奶粉200克、熟花生360克。
可可牛轧糖将奶粉改为175克，可可粉25克。加入巧克力碎更好吃。

做法：
1、去皮生花生、花生碎，烤箱120度，烤10分钟。
2、不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。
3、倒入棉花糖。
4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。
5、关火或关至最小火，倒入奶粉。

6、搅拌混合均匀。
7、把棉花糖倒入花生中，开始很烫用刮刀操作与花生混合。
8、稍凉一点时直接用手（可戴上一次性手套）把糖整形铺平。
9、放凉后先切条。
10、再切块。最后包上糖纸就可以了。

小提示：
1、温热的花生更容易与棉花糖贴合，如果用带皮花生，烤熟后把皮搓掉即可。
2、做糖一定要用不粘烤盘。
3、棉花糖版牛轧糖相比的熬糖版嚼劲不够。
4、因为棉花糖、奶粉内都有甜度，所以不用再加糖。如果喜欢更甜一点的口感，可增加20克左右糖。

查看『牛轧糖』的详细制作方法

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