食友上传：萝卜丝鲫鱼汤

【原料】：红萝卜一个、中等个头的鲫鱼两条
【辅料】：姜片少许
【调料】：盐适量

【做法】：
1，鲫鱼去鳞，收拾干净；
2，红萝卜洗净，擦成丝，放入冷水中拔一下，去除萝卜的涩味。姜切片；
3，锅内放少许油，油热后放入姜片爆香；
4，放入鲫鱼稍煎一下，煎完一面翻面煎另一面；
5，鱼身两面煎至浅黄色的时候，往锅内放入大量的冷水（因为是鱼汤，水量一定要足够多）；
6，大火烧开，水开后改成小火慢熬，大概40多分钟吧；
7，放入准备好的萝卜丝，当汤再次沸腾以后煮大概五分钟左右关火；
8，最后加适量盐调味即可。

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