食友上传：菠菜汆丸子

主料：肥瘦肉馅300克
辅料：葱姜、盐、香油、鸡精、五香粉、生抽

做法：
1、准备好所用食材。
2、肉馅中加入生抽盐香油鸡精五香粉腌制5分钟。
3、菠菜洗净。备用
4、葱姜切碎加入清水泡至10分钟成葱姜水。
5、在腌制好的肉馅中加入一个鸡蛋。搅拌均匀。
6、葱姜水，边搅边加入肉馅中，按一个方向搅拌至少20分钟。
7、搅至上劲起胶。
8、锅中注入水，将丸子逐个下入锅中。
9、中火烧开撇沫，用小火慢煮5分钟左右即可。
10、加入菠菜，烧开后淋入香油即可。

提示：汆丸子要用冷水，这样能够保证丸子受热均匀，口感一致。

查看『菠菜汆丸子』的详细制作方法

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