食友上传：肉末蒸豆腐

材料：嫩豆腐，猪肉末，辣椒，生姜，葱，蒜瓣
调料：郫县豆瓣酱，盐，油，鸡精，汤，老抽

做法：
1、嫩豆腐切片，码在盘中；
2、开水上锅蒸3分钟左右后拿出，倒掉盘中多余的水分；
3、炒锅热油，倒入猪肉末煸炒至断生，加入豆瓣酱，生姜，葱，蒜翻炒，再加入老抽，糖、盐和适量开水煮熟；
4、将炒好的肉末倒在豆腐上即可。

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