食友上传：葱烧海参

材料：泡发海参3只（即150克）、大葱半根
调味料：老抽1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙

制作：
1.泡好的海参用纯净水冲净；葱洗净切小段；
2.开中火，锅内倒底油，把葱段略煎炒一下，待表面煎成焦黄色后，放入海参；
3.翻炒几下，依次加入老抽、生抽、蚝油调味，煸炒几下即可出锅。

啰嗦：
1.葱煎一下更能出香味，比炒制的好吃。
2.海参炒制的时间不要过长，以免破坏形状。
3.炒制时不要加水，也不要再加盐了，生抽己经很提味了，而蚝油有很好的提鲜作用。

查看『葱烧海参』的详细制作方法

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