食友上传：苦瓜牛肉

主料：牛肉200克、苦瓜200克
辅料：葱姜、蚝油、糖、生抽、盐

做法：
1、准备好所用食材。
2、把牛肉切成片。
3、加入蚝油、盐、糖、生抽、淀粉，抓均。
4、苦瓜切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片。
5、把苦瓜焯水后冲凉，沥干水分。
6、锅中注入油，爆香葱姜碎。
7、下入腌制好的牛肉。
8、翻炒均匀至变色。
9、下入苦瓜快速翻炒均匀即可。

提示：下入苦瓜后要快速翻炒，以免牛肉炒老了。

查看『苦瓜牛肉』的详细制作方法

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