食友上传：红烧排骨

材料：肋排骨600克、红椒、大蒜、姜、盐、油、白料酒、酱油、LJ记红烧汁

做法：
1、肋排洗干净后，用温水泡两个小时，泡去血水，沥干备用；
2、红椒斜切成长圈、大蒜切段、姜切片；
3、锅烧热油，放姜片和排骨煸炒，烹少许白料酒，稍久炒一会；
4、炒得差不多的时候，放酱油和红浇汁翻炒均匀；
5、加水没过排骨，大火烧开，撇去浮沫后改小火慢焖一个小时；
6、汤汁快烧干的时候，放少许盐、红椒一同翻炒，出锅前放大蒜、淋香油翻炒几下即可。

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