食友上传：肉末蒸茄子

主料：茄子300克，肉末100克，红黄椒50克
辅料：姜碎、酱油、糖、盐、料酒、干辣椒

做法：
1、准备好所用食材。
2、茄子洗净去皮备用。
3、去皮的茄子切成条，码放在盘中。
4、彩椒洗净切成小丁。
5、切好的茄子，入蒸锅，蒸至10分钟。
6、另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
7、下入肉馅煸炒至变色。
8、加入酱油糖料酒煸炒均匀。
9、倒入彩椒丁。
10、煸炒均匀后加入盐调味。关火。
11、蒸好的茄子条挤掉水分。
12、将炒好的肉末彩椒丁，浇在茄子上即可。

提示：茄子要选用鲜嫩的，不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁，味道也不错呢。

查看『肉末蒸茄子』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：