食友上传：蔓越莓蛋糕卷

方子用的是万万的，我很喜欢她的西点方子，通常糖的量都不大，很健康！

材料：蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g、蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g、蔓越莓30g。

做法：
1、蔓越莓切小丁，加入面粉滚匀，过筛备用。
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
4、蛋白蛋黄液切拌均匀。
5、加入蔓越莓，倒入铺了油纸的烤盘，用刮板抹平，放入预热160的烤箱，中层，烤20--25分钟。
6、出炉后倒扣在烤网上，揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开就可以开吃了。

查看『蔓越莓蛋糕卷』的详细制作方法

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