食友上传：四喜烤麸

食材：烤麸2块，干香菇8朵，木耳1小把，干黄花1小把，花生100克。
调料：五香粉1小勺，生抽2大勺，老抽2大勺，清水200ml，白糖2大勺，盐1小勺，香油1/2小勺。

做法：
1.准备好上述所需食材。
2.花生洗净，放入锅中加清水，大火煮开后，调成小火煮10分钟，沥干水后备用。
3.烤麸切块，焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉，挤净水份。
4.木耳择成小朵，黄花切成4厘米长的段，所有食材处理好。
5.锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入烤麸块。
6.煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄色盛出。
7.锅中再补充一些油，大火加热后倒入香菇，木耳，黄花和花生。
8.倒入生抽，老抽翻炒均匀。
9.倒入烤麸翻炒。
10.加入五香粉炒匀。
11.加入盐和白糖、清水，加盖用中火焖煮3分钟。
12.大火收汁，淋入香油即可。

查看『四喜烤麸』的详细制作方法

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