食友上传：垮炖鱼

材料：鲤鱼，香菜，粉条。油，醋，葱，姜，蒜，大料，盐，酱油，白糖。

做法：
1）鱼洗净，切段。
2）葱姜蒜切片备用，香菜洗净切段。
3）多放油，油烧热，把鱼段入锅炸（老公说，新手最好用不沾锅，他这种老选手普通锅就成）。
4）鱼的两面都变成金黄色时，加醋去腥味儿，根据个人口味再加入适量酱油和糖。
5）略烧一会儿，加入凉水没过鱼，加葱姜蒜片和大料，大火烧开，转小火炖。
6）炖20分钟左右后放盐，搁入粉条。
7）粉条熟时，即可盛盘撒香菜，浇上汤汁。

查看『农家垮炖鱼』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：