食友上传：拌杂菜

材料：菠菜三棵、黄瓜半根、粉丝半把、香菇若干朵、木耳三大朵、胡萝卜半根、香菜若干根、鸡蛋一颗、尖椒一根和葱白一段
调料：盐、鸡精少许、蜂蜜两勺、李锦记豉油一勺、香醋两勺、红油半勺、芥末汁少许、香油少许

做法：
1、先将木耳与香菇泡发，木耳切丝、香菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝，鸡蛋打散；
2、烧些清水，菠菜择好切段，水沸后加少许盐和食用油，焯烫菠菜段，挤干水份备用；尖椒丝略烫半分钟；粉丝用开水泡开备用；
3、炒锅中少油，香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝分别翻炒备用，鸡蛋炒碎备用；
4、黄瓜切丝，葱白切丝，香菜切段，与炒好的香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎，还有烫好的菠菜段、粉丝、尖椒丝一起码盘；
5、撒上小半勺的盐，少许的鸡精（也可以不用），两勺的蜂蜜，豉油一大勺，香醋两大勺，红油半勺，芥末汁和香油少许。吃的时候调拌均匀即可。

这个拌杂菜是夏天深受当家的喜欢的一道菜，也可以称得上是俺的保留菜式。原因并不是它有多深奥或是有啥秘诀，主要是材料众多，俺嫌麻烦。也正因不常做，所以每次都可以被吃光光，一点都不浪费呢！

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