食友上传：草莓奶油蛋糕

原料：鸡蛋5个、低粉85克、牛奶45克、无味植物油45克、糖50克+20克、柠檬汁或白醋几滴

做法：
1、蛋白蛋黄分开，分别放至两个干净无水无油的容器中，蛋黄加20克糖搅拌均匀；
2、分次加入牛奶继续搅拌；
3、分次加入植物油搅拌均匀；
4、筛入低粉，搅拌至无颗粒，蛋黄液就弄好了，放一边备用；
5、蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入50克白砂糖打至硬性发泡；
6、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀；
7、把拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一定不能划圈搅拌哈；
8、拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面，再轻震几下，震出大气泡；
9、放入预热170度的烤箱中，倒数第二层，上下火烤一个小时左右。
10、烤好的蛋糕，出炉后倒扣，完全放凉出模。
11、蛋糕放凉的功夫，就可以打发淡奶油了，这次的败笔很大一部分原因是淡奶油打发不够，裱花我就不多说了，中间夹的也是草莓馅，其他也没任何装饰。

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