食友上传：椒盐富贵虾

做法：
1、富贵虾用水冲洗干净。沥干水分备用。准备好姜蓉、葱头蓉、蒜蓉、辣椒丝。
2、锅烧热，下油（油可稍多），将虾整齐的码在锅里，像煎鱼一样，将虾的一面煎至金黄色后，翻另一面。煎好的虾起锅盛起，备用。
3、余油下姜蓉、葱头蓉、蒜蓉和辣椒丝煸香。
4、倒入富贵虾，不断的翻炒，让香料末均匀得裹在虾身上。
5、倒入两大勺的味椒盐，盐、糖，喷入米酒，不断的翻炒至虾身干透即可起锅了。

还有话说：
1、椒盐一般在菜市场或超市都有卖的。
2、做椒盐富贵虾，可再放入少许的盐，因富贵虾壳较厚，不易入味，所以，调配的味道稍微浓郁些会更惹味。

查看『椒盐富贵虾』的详细制作方法

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