食友上传：辣白菜

【原料】：大白菜一棵
【配料】：粗细两种辣椒面、苹果一个、姜一块、大蒜一头、白糖少许、味精少许

【做法】：
1，将白菜洗净切块，用盐腌上（不用太咸），待腌上一阵会有水，把水倒掉（如果太咸用水洗一遍）；
2，用高压锅做粥（多放水，比较稠的那种），买超市粗细两种辣椒面搭配，把姜切成碎末放在辣椒面中，放入白糖，取适量做的粥的米汤放在辣椒面里搅拌（不要放太多，适可而止），搅拌均匀以后放在一旁晾凉；
3，将大蒜用压蒜器压成蒜末，待2的配料晾凉以后放入，最后放适量的味精，准备的料就完成了；
4，将配好的辣白菜的料和我们腌好的白菜混合在一起，拌匀（这个过程最好是带上一次性的手套，用手搅拌完成）；
5，将苹果去皮切成片，放在我们做好的辣白菜里面搅拌一下，辣白菜就完成了。

拌好以后的辣白菜可以马上就吃，但是我觉得还是将它放在保鲜盒里，放冰箱冷藏室里腌上那么一夜以后的比较入味，味道也会比马上就吃的要好。

查看『辣白菜』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：