食友上传：铜锣烧

原料：蛋2个、细砂糖50克、蜂蜜1小匙、低粉200克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、牛奶280ML

做法:
1、蛋清蛋黄分离；
2、蛋清加白糖30克打至硬性发泡；
3、蛋黄加20克白糖打匀；
4、蛋黄加熔化黄油打匀；
5、蛋黄加牛奶打匀；
6、刷入低粉和泡打粉，拌匀；
7、将打发的蛋清三分之一加入蛋黄糊中拌匀；
8、再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀；
9、最后成品，勺子提起来，面糊会滴落下来，滴落下来的面糊会慢慢的消失。
10、舀一勺面糊放入预热好的平底锅中，当表面现象出现小孔时即可翻面；我是全程都开小火的。
11、将另一面也烤至稍微有点上色即可；
12、把颜色淡的一面抹上红豆沙，再合上另一块就行啦！

查看『铜锣烧』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：