食友上传：玛格丽特饼干

食材组成很简单：4个熟蛋黄、200g玉米淀粉、200g低筋面粉、200g黄油、120g绵白糖、3g食盐。

做法：
1、黄油室温软化，加入糖和盐一起打发。
2、待黄油打发膨胀细滑颜色变淡，筛入熟蛋黄一起搅拌均匀细滑（筛入熟蛋黄这里开始会有很多小伙伴疑惑，怎么晒，其实就是用手从筛的这一面轻轻压碎，从另一面自然会出来细细的蛋黄沫，超级简单。不过最好是不锈钢筛，更容易操作清理）。
3、将低筋面粉和玉米淀粉混合后，筛入搅拌均匀的黄油蛋黄糊中。
4、将以上食材和成面团（可能会用点力，和好的面团偏干，但是不会散开很紧致很细滑）。
5、将面团放入冰箱内冷藏一小时。
6、分别揉成小面团，放入烤盘中，用大拇指按压中间，形状微裂为最好。如同开口笑了一般。
7、烤箱预热，上下火160°（这个烤箱是这个温度的，因为我已经有经验了，烤箱的温度不同，所以这个根据自己烤箱情况，或者170°，或者180°自己调整）烘烤16分钟即可。也试过18分钟，颜色就会稍微重一些，这个不重要，根据自己口感来

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