食友上传：萝卜干炒腊肉

做法：
1、萝卜干用温水泡半个小时，然后洗干净切成小段；
2、蒜苗和干椒也洗净切段；
3、腊肉洗干净，放入锅里煮十分钟，稍放凉后切片；
4、锅里放油烧热，放腊肉煸炒两三分钟，然后放萝卜丁和干椒一起煸炒；
5、放适量盐和酱油翻炒均匀后，放少许水焖一会儿；
6、汤汁快收干的时候，放蒜苗入锅一起再煸炒一下，然后淋香油出锅。

这道菜的特点就是腊肉香醇，肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，味道极佳。

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