食友上传：西瓜饼干

黄油糊材料：黄油100克、糖粉75克、鸡蛋清30克
草莓面团用粉：低筋面粉90克、红色食用色混合过筛备用
抹茶面团用粉：低筋面粉50克、抹茶粉3克，混合过筛备用
原味面团用粉：低筋面粉35克、奶粉2克，混合过筛备用

制作过程：
1.黄油室温软化，加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀；
2.分次加入鸡蛋清搅打均匀，制成约200克的黄油糊；
3.将黄油糊分成100克、60克、40克，分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团；

4.草莓面团搓成圆筒形，直径约4.5厘米，包裹保鲜膜快速冷冻定型；
5.原味面团擀成薄片，擀成能包裹住草莓面团的尺寸，表面刷一层蛋清液；
6.将草莓面团包裹好，冷冻备用；

7.抹茶面团同样擀成薄片，表面刷鸡蛋清包裹上草莓和原味面团，用保鲜膜包裹好冷藏过夜；
8.切0.6厘米厚每片，按压适量黑米粒；
9.再切成想要的尺寸，放铺油布的烤盘中，烤箱预热180度烤10分钟左右。

查看『西瓜饼干』的详细制作方法

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