食友上传：酱爆鸡丁

做法：
1、鸡脯肉洗净切丁，用盐和淀粉拌匀腌制片刻；黄瓜洗净切丁；马蹄（荸荠）去皮洗净切丁；花生米炸好备用。
2、锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的鸡肉丁翻炒至变色盛出备用。

3、锅中放入适量油、豆豉辣酱、大酱，小火炒香后加入鸡丁翻炒均匀。
4、然后依次加入黄瓜丁、马蹄丁、油炸花生米翻炒均匀，最后调入水淀粉勾芡即可。

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