食友上传：笋干烧肉

原料：五花肉、笋干、盐、糖、葱姜蒜、酱油、醋、八角、干辣椒、桂皮、青蒜、胡椒粉

制作：
1.干笋提前浸泡两天，洗净切成寸断；
2.准备好其他原料；
3.锅中放少许油，加入五花肉；
4.按下电饭煲炖煮的功能键；
5.约5分钟后，打开电饭煲后发现五花肉微微出油，再加入葱姜片、大料一起翻炒；
6.再加入酱油和生抽、糖翻炒；
7.翻炒两下后加入切成段的笋干和适量的水；
8.再加入小葱节，关上盖后继续炖煮，直至电饭煲工作完毕提示音叫；
9.最后加入盐、胡椒粉和青蒜，拌均匀；
10.盛入碗中。

小提示：
1.根据笋干的泡发程度选择泡发的时间，一定要先提前泡软；
2.放入五花肉先煸炒一下，微微出油后下入大料和姜蒜一起炒香，再加入泡过的笋干，就一直等着工作完毕后加入盐等调味；
3.有些笋干比较老，可以再多加的时间，直至笋干软烂。

查看『笋干烧肉』的详细制作方法

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