食友上传：蓑衣黄瓜

主料：黄瓜1条
调料：盐1/2汤匙、糖1汤匙、米醋1汤匙、麻油1茶匙、干辣椒适量、熟白芝麻

做法：
1、材料备好。
2、黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片。
3、切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片。
4、黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟。
5、倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟。
6、锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。
7、然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）。

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