食友上传：猪肉大葱水饺

主料：猪后腿肉500克，大葱200克，面粉500克
辅料：葱姜、酱油、香油、花生油、盐、鸡精、五香粉、蛋液。

做法：
1、准备好所用原料。
2、猪后腿肉冲洗干净吗，去皮切成块。
3、大葱摘洗干净，切成小段。
4、把肉块放入绞肉机中。
5、加入姜丝和一点葱段，再加入酱油盐鸡精五香粉。
6、接通电源，2档10秒。
7、将肉馅倒出，加入全部葱段。
8、1档1秒，2次瞬间完成【嘻嘻秒杀了我，泪流满面的尴尬】。
9、肉馅中加入香油和花生油和一个鸡蛋，和适量的清水。
10、一个方向搅打上劲。
11、加入绞碎的大葱。
12、搅拌均匀成饺子馅料【天热可以放入冰箱冷冻10分钟】。
13、面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
14、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
15、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
16、把馅料放在饺子皮中间。
17、包成饺子。
18、锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

提示：每次切葱都会流泪满面的，所以我用绞肉机把葱绞碎，没有绞肉机可以上网查一下有很多切葱不流泪的小窍门。天气热把肉馅放入冰箱冷冻一下，可以使肉馅更加抱团不散。

查看『猪肉大葱水饺』的详细制作方法

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