食友上传：客家盐焗鸡

【材料】整只鸡1000克、盐焗鸡粉15克、沙姜粉5克、青梅酒100ML、姜15克、腌制盐1000克、八角10个

【做法】
1、整只鸡清洗干净，晾干水。
2、鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。
3、姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。
4、把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。
5、放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟。
6、煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌。

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