食友上传：三杯鸡翅

主料：鸡翅中2斤
辅料：干辣椒
调料：一杯白酒、一杯生抽、一杯白糖 (大概150毫升的杯子）

做法：
1：鸡翅中洗干净，正反面划2刀，方便入味。
2：锅里烧开水，鸡翅中煮几分钟，煮去血水和杂质。
3：锅内倒适量油，放干辣椒炸香。
4：油烧热，倒入鸡翅，翻炒至鸡翅表面微黄。
5：分别倒入白酒，生抽，白糖，搅拌均匀。
6：转中小火，炖至汤汁粘稠即可。

唠叨几句：
*我做了2斤鸡翅中，如果鸡翅减量，用的调料也按比例减少即可。
*白酒用什么牌子都可以，但是度数不要太高，我用的是39度的。
*干辣椒也可以不放，我喜欢吃微辣点的。
*炖到最后特别容易糊锅，要注意翻炒，用不粘锅就可以省略这步了。
*汁不用收的太干，拌饭吃，那是一绝啊。

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