食友上传：土豆烧鸡翅

原料:鸡翅300克、土豆（黄皮）150克。
料酒15克、酱油10克、盐5克、八角2克、花椒2克、辣椒（红、尖、干）15克、鸡精2克、大葱15克、姜10克、植物油25克、白砂糖2克。

操作:
1、将鸡翅用料酒、酱油、盐、八椒、花椒等佐料腌制1-2个小时。
2、将土豆洗净去皮，切成块状，用清水洗2-3次，放好备用。
3、葱切段状，姜切成片。
4、将油烧热放入一勺糖，待油把糖化开，成泡沫状。
5、把鸡翅倒入锅内翻炒，并把葱、姜倒入。
6、倒入水，将鸡翅淹过，加盖大火烧十五分钟左右。
7、十五分钟后，鸡翅至八成熟，加入土豆块，继续大火焖烧。
8、大约十分钟左右，土豆烧熟，锅内的水气已经烧净，加少许鸡精，就可以起锅了。

查看『土豆烧鸡翅』的详细制作方法

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