食友上传：菠菜鸡蛋汤

原料:鸡蛋2个、菠菜100克、湿淀粉30克、熟猪油20克、鲜汤1000克、细盐4克、味精1克。

操作:
1.鸡蛋去壳打散。菠菜去老叶洗净。
2.将锅烧热，加猪油，鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋两面煎黄后，加鲜汤、湿淀粉，加盖，用小火烧。
3.烧至汤呈奶白色后，放菠菜、盐、味精，起锅装入大汤碗内即成。

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