食友上传：板栗烧鸡

材料：板栗、柴鸡、姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、胡椒粉、红烧酱油、香葱

做法：
1、板栗去壳和皮备用；
2、柴鸡切块儿焯水后捞出备用；
3、热油爆香花椒和姜蒜；
4、加入柴鸡和八角、桂皮、香叶炒香；
5、加入料酒，加入盐和胡椒粉，淋入红烧酱油；
6、加入清水后煮开，中火炖四十分钟；
7、加入板栗再炖十分钟，加入葱段即可出锅。

注：
1、柴鸡的肉比较柴，所以炖的时间需要稍微长一些；
2、板栗很易熟，不用太早下锅，要不会煮烂；
3、为了给孩子们吃没放辣椒，喜欢辣的可以再放一些。

查看『板栗烧鸡』的详细制作方法

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