食友上传：五彩汤圆

原料:
黑芝麻馅：黑芝麻、橄榄油、糖桂花适量
南瓜汤圆：熟南瓜、糯米粉、黑芝麻馅适量

操作:
一、黑芝麻馅：
1、锅内倒少许橄榄油，倒黑芝麻粉炒出香味。
2、倒入糖桂花炒匀，盛出晾凉即可。

提示：
1、黑芝麻粉可以直接从超市买也可以用料理机将整粒黑芝麻磨碎。
2、油类用猪油口感更好，但是怕肥的话可以用橄榄油或普通食用油代替。
3、没有糖桂花可以直接添加糖或者蜂蜜。

二、南瓜汤圆：
1、南瓜去瓤洗净，切1cm左右厚片入蒸锅蒸20分钟至熟，倒出多余水分。
2、南瓜用勺碾成泥，加糯米粉捏成南瓜糯米团（可戴一次性手套操作）。
3、取一小团糯米面，撮圆后按扁，包入黑芝麻馅，接口捏紧后撮圆。
4、锅内水煮沸后下汤圆，中火煮至汤圆浮起后再转小火煮3-5分钟即可。

提示：
1、南瓜本身含水分，不需另外添水，南瓜和糯米的比例可依情况少量添加来调整。
2、其他口味糯米团均用水来调和，水可以一点一点的加，避免面团过稀。

查看『五彩汤圆』的详细制作方法

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