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食友上传:彩虹蛋糕

作者:123网友 发表于 2015/12/1 12:23:00回顶部
蛋糕体材料:低粉150克,幼砂糖150克,黄油150克,泡打粉1.5小勺,鸡蛋3个,食用色素6种颜色(6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片)
奶油霜材料:黄油100克,糖粉50克,炼乳20克,牛奶30克,柠檬汁10克

奶油霜做法:
1:黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑。
2:加入炼乳,牛奶,柠檬汁,继续打至顺滑。

蛋糕体做法:
1:鸡蛋加砂糖打散,不要打发。
2:低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里,继续搅拌成面糊。
3:黄油融化成液态后,倒入面糊里。
4:用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为浓稠的面糊。
5:把面糊均匀的分成6份。
6:每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀。
7:倒入自制的锡纸模里,用刮刀刮平。
8:烤箱遇热190度,烤10分钟即可。
9:烤好后,冷却蛋糕脱模,用煎蛋器切成小圆型。
10:切好的蛋糕片,用奶油霜涂抹做成夹心,叠加在一起。
11:再用奶油霜涂抹表面,用彩色巧克力针装饰即可。

查看『彩虹蛋糕』的详细制作方法

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