食友上传：桔子酱

材料：砂糖桔900克（果肉700克左右），冰糖200克，柠檬汁30ML，麦芽糖50克。

做法：
1、砂糖桔剥皮，取果肉；
2、果肉横切两刀，顺便去籽备用(我这次买的砂糖桔真给力呀，那么多才五个有籽，替我省了不少事儿)。
3、果肉放入锅里，加冰糖，大火煮开后转小火继续煮，煮的过程中要不时地搅拌。
4、挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时，然后加入麦芽糖，边搅拌继续煮一小会即可。

小提示：
1、桔子水份多，所以不能像做其他果酱一样另外加水了。
2、麦芽糖超市和市场都有卖的，一瓶才三块钱，如果买不到不放也可以。

查看『桔子酱』的详细制作方法

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