食友上传：布列塔尼酥饼

原料：低筋面粉130克，泡打粉2克，杏仁粉30克，糖粉60克，黄油120克，盐0、1克，蛋黄1个，蛋液20克
表面装饰：蛋黄一个
份量：10-12个
工具：海氏六管大容量电烤箱

做法：
1，黄油切成小块室温下软化，
2，加入盐和糖粉，
3，用电动打蛋器打至颜色发白，
4，再加入一个蛋黄，搅拌均匀。
5，然后分二次加入蛋液，
6，搅拌均匀，
7，再倒入过筛后的面粉和泡打粉以及杏仁粉，
8，翻拌均匀，
9，装入保鲜袋中，
10，然后用擀面棍压成一厘米厚面片，放冰箱冷藏20分钟，
11，取出后去掉保鲜膜，用圆形模具切成圆形片，放在铺有硅油纸的烤盘上（注意因为酥饼会容易膨胀，最好每个上面套个圆形模具，如果没有的话，那形状会比有模具的差点）。
12，表面刷上蛋黄，
13，用叉子做出造型，
14，放入烤箱中，
15，烤箱170度预热，中层烤约25分钟左右。

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